红曲红是什么东西红曲红，也称为红曲色素、红曲米或红曲粉，是一种源自红曲霉（Monascuspurpureus）发酵产生的天然食品添加剂。这种添加剂主要来源于中国的传统发酵产品——红曲米。红曲红不仅含有独特的红色素，还广泛应用于食品、医药和化妆品行业。它主要包含红曲色素、红曲酮、红曲醇等具有生物活